ネヴシェヒルの村、天日干しプラムを世界市場へ　バルカン・欧州輸出を目指す

ネヴシェヒル県ウルギュプ郡に属する人口335人のバフチェリ村は、トルコ各地から買い付けたプラムを天日で干し、国内だけでなく海外にも販売している。1990年代に自ら生産したプラムを干すことから始めた村の人々は、需要の増加に伴い他地域からもプラムを仕入れて事業を拡大した。

秋になると、さまざまな地域からトラックで村に運ばれた1500トン以上の生プラムが、農地や家の屋根に広げられ、添加物を使わずに天日で乾燥される。この工程は数百人に経済的恩恵をもたらし、乾燥プラムは一部の企業や村に本部を置くカッパドキア地域女性協同組合連合を通じて販売されている。

カッパドキア地域女性協同組合連合の会長インジ・ミネ・オズカン氏は、村の経済的活力を高め、製品を国際市場で紹介することを目指していると述べた。オズカン氏は「昨年はアゼルバイジャンと日本にプラムが輸出された。今年はバルカン諸国と欧州への道を開くことを目標にした。乾燥プラムの輸出をブランド化して進めたい」と語った。さらに、プラムジュースや派生製品の生産、ブランド特許の取得、県と連携した村での1550万リラの乾燥・包装施設建設プロジェクトがあることも明らかにした。

バフチェリ村の村長カディル・コルクマズ氏は、村でもプラムの収穫が行われているが、乾燥される製品の大部分は外部から持ち込まれていると述べた。コルクマズ氏は、乾燥プラムが国内外で好んで消費されていると強調し、「天日で『ギュン・クルス』として乾燥させる。約4〜5日で乾き、包装して商人に渡す」と話した。この村の活動により、年間約5億リラが経済に貢献しているとされる。